Hemos catado un vino de una de las zonas más importantes de la viticultura, no sólo española, sino mundial.
Una zona auténtica, no sólo porque se da un gran valor a sus variedades de siempre, garnacha y cariñena, sino también por su suelo, pobre y pizarroso, que confiere a sus vinos su carácter austero y mineral. La primera vez que pisas esta tierra piensas, ¿aquí puede crecer algo?
Es esa pobreza del terruño la que obliga a las raíces de la vid a buscar nutrientes y humedad en las profundidades de la “llicorella”.
El vino es de color cereza picota con capa media alta y ribetes canela. Colores vivos y limpios.
En nariz expresa su lugar de procedencia, aromas minerales, que se entremezclan con toques oleosos y recuerdos de hierbas aromáticas como el tomillo, el hinojo y el romero. Sus aromas frutales nos recuerdan a los frutos negros en su punto de maduración, como las moras en licor con un toque de chocolate.
En boca sorprende su amplitud fresca y ligera a la vez que persistente. Los recuerdos de frutos negros también se expresan en la boca junto con ligeros torrefactos y chocolates provenientes de la crianza.
Vino creado por Josep Roca y elaborado en la bodega DEVINSSI, (Gratallops, Priorat)
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