Conducido por Borja Sánchez Sitjà. Chef y propietario del Restaurant Àtica , en el barrio de Sants, tuvo lugar el “1er Curs de Cuina d’Estiu”. La sesión consistió en explicar y preparar tres platos con distintos tipos de elaboración para luego pasar a la degustación y maridaje de vinos.

Patricio Ramos, sommelier de Taula Selecció, se encargó de detallar el porqué de cada vino con cada plato y atender a las dudas de los asistentes en cuanto a su elaboración y zonas de procedencia.

Los platos realizados fueron:

Salmón marinado con cebollas tiernas y vinagreta de naranja, maridado con Bécquer 2007 D.O.Ca, Rioja.

Ensalada de pollo en escabeche suave de verduras, maridado con Clar Parera 2010, D.O. Penedés.

Pimientos del piquillo de Lodosa confitados con queso brie, maridado con Moscazo de Ochoa.

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