18 de octubre de 2008

1035 DE IL·LIA 2004
D.O. CONCA DE BARBERÀ

VARIEDADES
70% Cabernet Sauvignon. selección de tres fincas, vinificadas y criadas por separado.
15% Merlot. Finca La Muralla.
10% Syrah. Finca Les Comes.
5% Tempranillo, Finca La Muralla

FERMENTACIÓN
La Cabernet Sauvignon ha macerado 16 días con sus hollejos, para posteriormente permanecer 12 meses en barricas de roble francés y americano, según la finca. La maceración de la Merlot ha sido de 16 días con posterior crianza en barrica de roble francés durante 14 meses.
La Syrah y Tempranillo han macerado durante 18 días, para pasar más tarde 6 meses en barrica de roble francés, permaneciendo una vez terminada su crianza, en depósito, hasta el momento del coupage.

14 de juny de 2008

GUILLAMINA 2007
D.O. COSTERS DEL SEGRE

Varietats:
Gewürztraminer, Sauvignon blanc

31 de maig de 2008

TOIETES 2007
D.O. PENEDÉS

Varietats:
Xarel·lo

Collit en caixes de 18kg, és ràpidament transportat i premsat, es fermenta a Temperatura controlada i s’estabilitza per embotellar. És un blanc jove de la varietat Xarel·lo, és un vi fàcil de veure de sols 12º, de color groc pàl·lid amb un aroma marcadament afruïtat i un puntet d’acidesa final propi d’un vi jove.

Producció actual 6000 ampolles. El nom prové del sobrenom de la nostra besàvia Gertrudis. Marida perfectament amb amanides, tapetes, peixos. Va sortir al mercat el febrer del 2008 i pot mantenir les seves propietats fins a finals del 2009.

17 de maig de 2008

CAVA RENARDES brut nature

Varietats:
8% Chardonnay, 51% Macabeu, 11% Xarel·lo, 30% Parellada

Nota de cata:
COLOR: Amarillo limón-paja pálido, de reflejo verdoso, burbuja fina y de rápida ascención, burbujeo y amplia corona.
AROMAS: Aromas nítidos de heno recién cortado, tierra húmeda, melocotón seco, flor blanca y levadura.
BOCA: El paso en boca denota juventud, carbónico bien presente de sensación fresca, final ligeramente vegetal, con recuerdos de uvas y frutas fresca (manzana verde).

VI FINCA RENARDES BLANC COUPAGE 2007
D.O. PENEDÉS

Varietats:
25 % Macabeu, 60 % Xarel.lo, 10 % Parellada, 05 % Chardonnay

Vi característic del Penedès que ressalta per la seva joventut, fruitositat i frescor. És el reflexa ideal del sol i el clima del Penedès. Ideal per acompanyar amanides, pastes, marisc i peixos.

VI FINCA RENARDES NEGRE 2006
D.O. PENEDÉS

Varietats:
Majoritamient Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon amb una mica de Samsó

Vi negre jove amb una lleugera criança en barrica. En el tast, destaquen els aromes i gustos de fruits vermells. Bona combinació amb carns blanques, vermelles i els tradicionals embotits.

3 i 10 de maig de 2008

TOIETES 2007
D.O. PENEDÉS

Varietats:
Xarel·lo

Collit en caixes de 18kg, és ràpidament transportat i premsat, es fermenta a Temperatura controlada i s’estabilitza per embotellar. És un blanc jove de la varietat Xarel·lo, és un vi fàcil de veure de sols 12º, de color groc pàl·lid amb un aroma marcadament afruïtat i un puntet d’acidesa final propi d’un vi jove.

Producció actual 6000 ampolles. El nom prové del sobrenom de la nostra besàvia Gertrudis. Marida perfectament amb amanides, tapetes, peixos. Va sortir al mercat el febrer del 2008 i pot mantenir les seves propietats fins a finals del 2009.

26 de abril de 2008

COTO DE HAYAS CRIANZA 2004
D.O. CAMPO DE BORJA

Variedades:
60% Garnacha viñas viejas, 40% Tempranillo

VENDIMIA: A partir de la 3ª semana de septiembre.
ELABORACION: Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado .
CRIANZA: Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella.

BODEGAS ARAGONESAS

19 d'abril de 2008

TAYAIMGUT SAUVIGNON BLANC
D.O. PENEDÉS

Varietats:
Sauvignon blanc

També podrem degustar el Tayaimgut Negre.

12 de abril de 2008

MIREIA
D.O.PENEDÉS

Variedades:
Muscat de Frontignac y Gewürztraminer

La variedad Gewürztraminer aporta al vino los aromas primarios que lo caracterizarán. El cupage de ambas variedades provoca un efecto multiplicador de sus cualidades dando lugar a un vino original y muy fresco.

BODEGAS PINORD

5 d'abril de 2008

ODYSSEUS ROSAT 50 cl
D.O.Q. PRIORAT

Varietats:
Carinyena, Garnatxa, “Petit Verdot” i “Touriga Nacional”

Color viu i gairebé perfecte sense caure a la trampa dels clarets, en aroma hi trobem molta grosella i fruites vermelles , però de caràcter elegant, que segueixen perfectament a la boca, sense sobrepassar-se, sense agressivitat ni feixuguesa. Bon final, boca neta, sedós, sense puntes. Renoi amb la pissarra ! …quines sorpreses agradables ens dóna…

VIÑEDOS DE ITHACA

29 de març de 2008

RAIMONDA NEGRE 2003 TORELLÓ
D.O. PENEDÈS

Varietats:
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot i 30% Tempranillo.

10 dies de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Criança:
12 mesos en barriques de roure francès (Allier i Limousine) i americà, i un mínim de 24 mesos a l'ampolla.

I PER POSTRES, PRESENTACIÓ DEL CAVA DOLÇ DE TORELLÓ

23 de febrero de 2008

FINCA RENARDES TINTO 2006
D.O. PENEDÈS

Variedades:
Mayoritariamente Tempranillo y Cabernet Sauvignon con un ligero toque de Cariñena.
Posterior crianza en barrica de roble francés, americano y húngaro durante 3 meses donde realiza la fermentación malo-láctica.

Nota de cata:
Color rojo rubí, aterciopelado de capa media-alta, con potente lágrima tintada de caída lenta i fondo ligeramente iodado.
De nariz fresca y presencia varietal, aparecen frutas negras maduras (mora, cereza), notas vegetales balsámicas (eucaliptus), y derivados de la crianza como la madera fresca y especies (pimienta, nuez moscada), tierra mojada y cierta mineralidad (notas salinas).
Sedosidad en boca, taninos presentes, sensación cálida y suavemente grasa, resultando presentes los tostados y ahumados de la crianza sobre fondo de fruta muy madura (mermelada de ciruela, mora), de postgusto largo y fino toque amargo.